【Yummy】Fried rice with pickles

自從前天蛋炒飯成功之後，一直很想再炒一盤，以前在高科時常吃的 "泡菜炒飯"~。

於是在睡了一整天之後，頂著寒風到超市買了所需材料：紅蘿蔔、豬絞肉以及愛之味泡菜。

下鍋的順序由右至左

上次我的蛋炒飯過鹹，所以這次我得好好控制鹹度 (汗)。

首先，我將豬絞肉以兩小匙醬油、三至五滴香油和三匙胡椒粉，醃十至十五分鐘。
因為加了醃過的肉，等等還要加泡菜，所以待會的炒蛋就不必加鹽，也就不會有過鹹的問題囉！

熱鍋之後，將切好的蒜段和大蒜爆香，待香味出來後，再加一些油，倒進白飯猛炒一通。

可能是我不會控制火候，鍋子開始出現焦黑，不過幸好飯沒焦@@"

炒到手痠之際，將醃好的肉下鍋一起炒。
此時我的手真的快抽筋~"~

待肉熟後，加入三至四大匙泡菜，又是狂炒一通。

最後再加入在一旁stand by很久的蘿蔔絲、蔥末，拌炒三、五分鐘，就大功告成囉 :D

相機的 "美食模式" 幫了我大忙 :P

真不是我在蓋的，味道真不賴，每次炒飯我都可以吃上三、四碗！

唯一最大的敗筆是…
我沒有將白飯放冷用剩飯炒，而是直接用剛煮好的白飯， 所以炒出來的飯沒有粒粒分明，而是溼軟的= ="
但味道真的好吃，泡菜和肉都有炒到入味！讚！！

慘不忍睹的鍋子XD

元旦第一天，睡到下午，下廚之後大吃特吃，又泡了一杯學生送來的貴婦茶包，那茶真的叫人不敢恭維，竟然是藍藍香的顏色(囧)...
填飽肚子後，又賴了一陣子的床……
真是頹廢的一天Orz

Day 3 □ Date with my beloved Kaohsiung.

天氣很不巧的是微涼的陰天，還飄著小雨咧＞＜”
這天要謝謝不愛出門的K姐姐，陪我到高雄市晃晃～（心）

中午我們吃了超懷念的橋頭肉燥飯（南部都叫”肉燥飯”，北部稱做魯肉飯）～
橋頭的肉燥飯，是全臺灣幾乎跑透透的我，最最最推荐的肉燥飯！（啵兒棒）
也是我認為全臺灣唯一一家吃了會高潮的肉燥飯！（笑）
陣陣魯肉香不絕於鼻，魯肉像綿花糖一樣軟又入口即化，不油不膩將將好！！
那一攤的肉羹湯也很讚吶！！

還有隔壁攤的咖哩鮪魚羹，淡淡的咖哩味帶著酸，鮪魚塊超多又大塊，而且處理得非常好，鬆軟但不會咬下去就馬上散開～
微酸的湯頭非常下飯！

接下來，K姐姐充當美女嚮導，帶我去鹽埕區的新樂街吃吃喝喝，也陪我去忠僕號～（感恩）

鹽埕區是全高雄市第一個發展的區域，也算是高雄市的舊市鎮～
所以那兒除了有些頗具歷史的建築和古蹟，還有許多美食小吃喔！

以前就會到新樂街逛逛尋寶了！但新樂街裡暗藏的好康，似乎遠超乎我們想像！
這讓我更加期待新樂街的美食之旅囉！（呀比）

這次的高雄行，抱著日本神風特攻隊不吃到絕不善罷甘休的精神（如果讀書有那麼認真就好了XD），我一定要蒐集到傳說中的”三郎餐包”和”樺達奶茶”！！
樺達奶茶700cc好大一杯，要價40元～雖然不算便宜，但一入口，就覺得真的很值回票價！（大姆哥）
每天在家裡喝上等茶葉沖泡出來的上等好茶，雖然我不是品茗專家，但對於茶葉的好壞也有基本的sense～而我覺得樺達奶茶用的是滿好的茶葉！
同時它香醇的奶香也不會喧賓奪主，太過於奶而讓人喝不到茶香～兩個配起來恰到好處，溫順很好入口！

剛開始聽到名氣響噹噹的三郎餐包，心裡還不以為然的哼了一下：「餐包不都差不多嗎？哪來的技術讓它變得那麼有名啊？！」
找了一下子，終於找到藏身在陰暗小巷弄的三郎～
無論是店面或是餐包本身，外觀都非常不起眼，甚至根本不會想特別靠近品嚐！
沒想到吃了一口，就開始欲罷不能啦！！

餐包雖然不大，但本身很軟綿，最最最讓人津津樂道的就是它的內餡，超濃超大一坨的奶油，一咬下去芳香四溢，整個嘴裡都是那柔軟的口感和濃郁的奶油香！！
我簡直要跟它下跪了啊，對不起我小看您了！！Orz

我興奮的揣了一袋準備帶回家孝敬爹娘，沒想到卻發生了憾事！（唉呀呀）
不過這之後再講好了！！

拜訪了名不虛傳的三郎，我們就莫名其妙的在新樂街那附近迷路許久～
因為那兒很多單行道，而且還罕見的出現了條子～所以我們繞了好久@@"

後來沒頭沒腦的鑽進去一個潮溼的小巷子，突然一陣大骨香朝我們襲來+___+
「哇！！好香喔！！我們停一下好了！」K姐姐忍不住說道。
撲鼻的香味讓我們食指大動，明明不餓但不吃不行！！這麼香不光顧一下就是對不起老闆吶！！

原來這是間經營了半個多世紀的切仔麵店～還上過新聞媒體跟週刊哩！
店裡不斷傳來濃濃的大骨香，再看看它的麵，配料非常不怎樣！
但湯頭非常的真材實料，麵條也充滿了古早味兒～
一碗看起來有點像ㄆㄨㄣ（天知道我絕對不想這麼形容啊>"<）的切仔麵，喝到湯頭吃到麵，就足以知到老闆的用心！
簡簡單單的切仔麵，卻能經營50幾年～越是簡單的東西，要把它用到最好，是很難的！！

然後，K姐姐就帶我去喝冬瓜茶囉！
原來這間的冬瓜茶我早已喝過啦～但也是因為店面不太起眼，所以一直沒有好好注意它^^"
這間的冬瓜茶還算滿純的，不過還是小輸善化市場裡的那一間”一等涼”～
天池冬瓜茶有十足的冬瓜味，這是少數沒有帶甜而我卻愛的冬瓜茶～～
老闆還送我們一塊冬瓜糖，甜滋滋的是完整的小塊冬瓜，但卻不會死甜～

最後就來到了我錯過許久的忠僕號！
謝謝K姐姐已經來過，還陪我再來一次～！
因為參觀過忠僕號，真的不會想再來一次欸（汗）～

它是全世界最古老還在行駛的船之一，航行世界各地並主要停靠在歐亞非的港口，要讓許多落後國家的人們也能吸收到知識，因為船本身就是個大型的書店～
但上面的書有點不合我口味@@"
大部份是英文童書或是宗教的書籍，再不然就是烹飪、園藝…之類的書，都以原文書為主，而且都還滿舊的^^a
所以我沒有殺很大血拚，逛逛看看就下船了～

船上的歪國人好像都有挑過，男生帥、有型，女生身材高絩也不醜～！怎麼跟我平常看到的差很多？！
我們還跟一個德國仔搭訕，用我僅知的兩個單字，德文的”謝謝”和”再見”，也能讓對話有個完美的ending（嘻）～
靠我真的很後悔沒跟他要個MSN什麼的…因為他還挺帥的啊！哈哈哈～～～

回程換我帶K姐姐到七賢二路的”顧身體”來補一補～
這一間專門”顧身體”的店，專賣當歸藥頭為底和麻油相關的食補，還不錯吃！
不過我們卻在回到楠梓的時候，才發現…
拎鄒罵我把三郎餐包遺留在”顧身體”裡啦～（大哭）
於是我立刻下定決定，明天一定要親自上門討回來！！

P.S.: 相關連結 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=syrp2&book=29

【Yummy】Shwang Quan Blacktea, Tainan City

忘了什麼時候發現雙全紅茶了，年代久遠已不可考^^"

雙全紅茶，位於臺南市中正路上近40年的老店，只賣紅茶，沒有珍珠紅或是其他有的沒的飲料，就只是純紅茶～

記得好像是大一的時候吧！自從知道楠梓離臺南市不遠後，就常往那兒跑～

有一次在和明計劃要臺南市美食吃透透，無意間在雜誌上發現”雙全紅茶”～

雜誌攝影把紅茶的香醇都拍了出來，讓我很好奇：紅茶不是都一樣嗎？到底這間有什麼不一樣！？

總之我們找了滿久才發現這間隱身在非常偏僻小巷弄中的小茶店～

喝了一口的我立即感覺到它的不一樣，而且有多麼的不一樣…啊～～我高潮了XDD

完全不會有一般茶類的澀味，入口很順，而且可以回甘很久很久；光是聞著它的味道，就已香氣四溢了～真的是現泡的喔！

從此我就深深的愛上了雙全紅茶，甚至還幻想自己釣到老闆的兒子～（如果他的頭髮再多一點~笑。）

每回到臺南市，一定要喝上個一杯或是帶個一大瓶回高雄才爽～（哈）

最讓我得意的是，很少臺南市在地人知道這間店；後來看許多美食旅遊雜誌，也很少提及雙全紅茶～雙全可是我跟明一起發現的喔！（YA）

「妳/你知道雙全紅茶嗎？」只要搬出這句，很多臺南人就被我電啦！這時真的覺得自己是正港的臺南市人～（爽）

我喜歡和朋友分享雙全的濃醇香，讓他們也能品嚐到這在我生命中佔了重要地位的紅茶；希望他們體會到和我一樣的幸福～

只要啜上一口，就覺得好滿足好滿足…！！

當臺南市人真好！可以常常喝到這麼讚的紅茶！！

臺南市的美食數也數不盡，但雙全很珍貴，因為很少人知道～算是我和明的私房店家吧！（嘻）

對我而言，來到臺南市不喝一杯雙全，就等於沒來，就會抱憾而歸～

雙全對我來說不只是紅茶，也是我和臺南市緊密的聯繫^^

在我心中，雙全就等於是臺南市～

PS：照片是升大二的暑假，和明騎機車回臺北時，順道帶一大瓶雙全路上喝^^y　另一張當然是雙全紅茶囉！